Vie locale

Soirée portes ouvertes au restaurant municipal

L’équipe du restaurant municipal soutenue par la municipalité a proposé une belle soirée ce vendredi 14 septembre en ouvrant les portes de ce service public. En présence de producteurs locaux et Bio locaux, des partenaires du CIVAM BIO et Manger Bio 53, les parents, enfants et enseignants des écoles J.Jaurès et Sainte Marie ont pu visiter la cuisine centrale suivant le cheminement des produits du quai de réception jusqu’aux salles de restauration en passant par la cuisine équipée de matériel sophistiqué. C.Lochet responsable de ce service comprenant 25 agents dont 5 cuisiniers et 3 aides cuisine en a présenté le fonctionnement et la démarche depuis sa prise de poste en 2010 quant à la mise en place d’une cuisine de « fabrication maison » réalisée avec des producteurs locaux. (44% de produits locaux de qualité dont 13% de produits Bio). Production de 1100 repas par jour scolaire qui sont distribués dans les établissements de Cossé le Vivien et des communes voisines Astillé, Cosmes, Courbeveille, Montigné, St Poix, Simplé et Méral ainsi que 30 repas à l’ADMR.
Réussite de la soirée exprimée autour d’une dégustation conviviale par les nombreux visiteurs très intéressés et satisfaits.


Mairie de Cossé-le-Vivien

Mairie de Cossé-le-Vivien

route de Nantes
53230 Cossé-le-Vivien
02 43 98 80 24
02 43 98 97 65

Horaires

Lundi au vendredi
10h00 > 12h15 et 14h00 > 17h00
FERMÉ le jeudi après-midi.
Samedi
9h30 > 12h00

Partenaires

Musee Robert Tatin
Pays de Craon
La Mayenne - Le département