Offres d'emploi

Tellement Proche • La mairie recrute •

La commune recrute :

- Un(e) seconde de cuisine (H/F)

- Un(e) aide cuisine et en charge des livraisons (H/F)

Découvrez les offres en détail ci-dessous :

Second de cuisine (H/F)

La commune recrute un.e second de cuisine (H/F) :

Missions principales :

Participer à l’élaboration des menus avec des produits frais et de qualité et en respectant la loi EGALIM : être force de proposition
Réceptionner les marchandises
Produire, valoriser, vérifier les préparations (goût, présentation)
Effectuer les autocontrôles obligatoires à l’aide des outils mis à disposition (tablette HACCP,
barquettes plats témoins…)
Assurer le maintien et/ou la remise en température des préparations culinaires
Nettoyage et rangement du matériel et des locaux

La commune recrute un.e aide cuisine et en charge des livraisons (H/F) :

Missions principales :

Réceptionner et stocker les denrées
Effectuer l’épluchage et la mise en place (réalisation des entrées)
Assister les cuisiniers dans la confection et l’expédition des plats
Utiliser et assurer l’entretien de la cuisine et des matériels dans le respect des normes HACCP
Remettre en état la vaisselle et les locaux
Contrôler la température de prélavage, de lavage, de rinçage et de séchage journellement
Evacuer les déchets
Assurer les livraisons dans le respect de la chaîne du froid et de l'hygiène liée au transport des
repas